新しい世界三大料理は何ですか？

April 16, 2018

皆さんは、世界の三大料理が、フレンチ、中華、トルコ料理だと知っていますか？

この3つの料理が選ばれた理由には諸説あるようですが、主に以下のような理由があると言われています。

(1)宮廷料理が発展していた。

(2)国土が広く食材が豊富だった。

(3)貿易が盛んで、他国からも食材を入手しやすかった。

(4)文化の中心地で、他国への影響力も大きかった。

(5)食に対しての関心が高かった。

これらの理由について私はよく理解できました。しかし、私の中で明らかに違和感が残っているのです。そう、それはトルコ料理が原因です。トルコ料理は確かに美味しいです。先日ノルウェー人の友人に美味しいと評判のお店を教えて貰いトルコ料理を食べてきたのですが、とても美味しかったです。しかし、世界のトップ３に入るかというと疑問が残ります。（←トルコ人の皆さん、すみませんm(__)m）

そこで、皆さんにお聞きしたいのですが、現代の世界３大料理を選ぶとしたら何料理を選びますか？

現代は、昔とは異なり上記の5要因を考える必要はありません。

我々のような庶民でも美味しい料理を食べられますし、世界中の食材も簡単に入手できる時代です。

私の友人たちに聞いたところ、「中国東北料理だ！」とピンポイントで答えた人がいました。カレー好きな友人はインドを挙げていました。ビール好きな友人はビールに合う料理が多いドイツ料理を挙げました。「カレー、ラーメン、ハンバーガーだ！」と国ではなく料理を答えた人も居ました(笑) 彼が言うには「今や料理は国に属するものではないからだ」という理由らしいです。確かにインドのカレーと日本のカレーは別物ですから、これは一理あると思います。中華料理と言っても、広東料理、四川料理でテイストはまったく違いますしね。

そうなると、「現代の世界３大料理」という定義が難しくなってきます。そこで質問を「料理が美味しいと思う国を３つ挙げて下さい」に変えました。

以下は、そこで挙がった国々です。

フランス、イタリア、スペイン、ベルギー、ドイツ、メキシコ、インド、中国/台湾、韓国、タイ、ベトナム、日本

私は個人的には、中国/台湾、イタリア、日本、だと思っているのですが、皆さんはいかがですか？

世界三大料理の他にも、世界三大夜景、世界三大がっかりなど、世界三大〇〇という表現があります。

https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/amazing/world-big3/

世界三大〇〇は、雑談のネタにも使えますので、覚えておきましょう(^^)/

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